Голливудский завтрак: круассан со сливочным омлетом

Первый прием пищи, который заставит вас чувствовать себя блаженно после пробуждения. Что готовят в домах Николь Кидман, Ким Кардашьян и Меган Маркл? Чисто калифорнийское угощение 

Классика калифорнийского завтрака (он еще очень распространен в Кейптауне): круассан с маслом, наполненный сливочным омлетом и различными начинками: тертым сыром, копченым лососем, снежным крабом; или хрустящий жареный бекон, поверх которого выкладывают хрустящий салат, шпинат или свежие травы — вариации бесконечны. Такой рецепт еще называют «счастье на завтрак». Сложно не согласиться, однажды попробовав. 

ФОТО GETTY IMAGES

РЕЦЕПТ КРУАССАНА С ОМЛЕТОМ. БАЗА 

Ингредиенты (на 2 человека):

• 2 свежих круассана
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока или нежирных сливок
• Небольшой кусочек сливочного масла
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Яйца разбейте в миску, добавьте немного молока/сливок и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло, влейте яичную массу. Переверните омлет, когда он с одной стороны подрумянится, готовьте до желаемой консистенции.
3. В полуразрезанные круассаны добавьте омлет и украсьте по желанию.

ФОТО INSTAGRAM

Советы по начинке: 

• Если вы любите твердый сыр, то нужно добавить тертый кусочек (чеддер и овечий сыр — отличные варианты!) прямо в яичную массу. Сливочный мягкий сорт предпочтительнее намазать на круассан. Обжаренные травы (петрушка, укроп, лук или базилик) сделают омлет более ароматным.
• Копченым лососем, крабами, жареным беконом, а также салатом, авокадо, ломтиками огурца или бэби-шпинат круассаны начиняют в самом конце.